作者：pc668   来源：  热度：122  时间：2022-04-17

能分享一下你的省钱妙招吗经济不景气，说出来大家学习学习今年由于疫情的原因，我在家里呆了4个月，老公一人挣钱，每月还有3000多的房贷。总之，生活压力挺大的。为了节省开支，我从几个方面着手：1.吃的方面今年，我们都在家吃饭，馒头自己蒸，才是自己种的，没有去过一次饭店。有时怕孩子缺营养，隔一段时间，买些肉或鱼之类的改善一下伙食。2.穿的方面过年到现在，换季时给孩子买了新衣服。我买了条裤子，然后就没买什么了，去年的衣服还能穿，就穿吧。我想着，

能分享一下你的省钱妙招吗经济不景气，说出来大家学习学习

今年由于疫情的原因，我在家里呆了4个月，老公一人挣钱，每月还有3000多的房贷。总之，生活压力挺大的。为了节省开支，我从几个方面着手：

1.吃的方面

今年，我们都在家吃饭，馒头自己蒸，才是自己种的，没有去过一次饭店。有时怕孩子缺营养，隔一段时间，买些肉或鱼之类的改善一下伙食。

2.穿的方面

过年到现在，换季时给孩子买了新衣服。我买了条裤子，然后就没买什么了，去年的衣服还能穿，就穿吧。我想着，等快过完夏天，去买些商场打折的衣服，明年穿也挺好。

3. 住的方面

自己的房子，今年往房顶上了一层隔热层，虽说花了点钱，但是屋内确实凉快不少，今年夏天应该能省些空调电费。

4.行的方面

现在，不是太远的路一般不开车，能骑电车的就骑电车。由于疫情，今年也没带孩子出去玩，也省了一些花销。

反正，平时能省就省点吧，需要花钱的地方很多。老公有时看不惯我这样说，不要老想着去省钱，还应该考虑怎样多挣钱。道理我懂，没有可是在没有挣的时候，还是能省就省点吧，你们说呢？

和老婆生气了，怎么样才能让她高兴，开心

一炮泯恩仇！女人生气了是要哄的！

不要跟她吵，因为你吵也是吵不过的，再说了“好男不和女斗”！万一你吵赢了，她“恼羞成怒”，就不和你动嘴了，小心抓你个大花脸！

要怎么哄？

家中常备搓衣板，键盘，榴莲等物品，以备不时之需，关键时刻绝对能救你一命。用私房钱买点小礼物，放在家中藏起来，惹她生气了，就拿出来，哄她开心。带她去逛街，看到喜欢的就买买买，她不要都不行，最后再买个包包，“包治百病”装疯卖傻，尽情的展现你逗比的一面，释放你的“骚气”，只为博她一笑，她笑了，还生啥气。苦肉计！双手抓头，做痛苦状，使劲抓自己头发，要么就掐大腿根，让自己疼的能挤出点眼泪来，然后痛哭流涕，诉说自己的委屈，这时候就该她过来安慰你了！

实在不行，就来一炮吧！所有的不快都会在炮声中烟消云散！

为什么我蒸的馒头总有几个塌塌的，面发的没问题，求解

蒸馒头看似简单，其实里面有很多的学问，要想成功的蒸好一锅馒头，不但面粉的选用要正确，还要掌握面粉发酵，二次醒发，揉至排气等几个相关步骤。只有按照正确的操作方法来蒸制馒头，才能将馒头蒸的又白又大，而且喧软可口。如果其中一项操作有误，即使面发的很好，也会出现极个别馒头塌塌的现象。

看到您的提问，说蒸的馒头中总有几个是塌塌的？而不是说全部都是塌塌的？所以您使用的面粉应该没有错误，还是在馒头蒸制的过程中，操作方法不当，针对您提出的问题，我可以给出几下几点建议？一。面粉发酵方法是否正确。

①我们在蒸制馒头的时候，要掌握正确的面粉发酵方法，同时对于酵母，面粉与水温的使用比例，也要有个正确的了解。发酵面粉时，面粉，酵母与水的比例为:100:1:60，也就是100克面粉需要放入1克酵母60毫升温水（水温应该在35度左右）。

②在发酵面粉时，我们要先将酵母均匀的撒在面粉中，然后倒入35度左右的温水，先将面粉揉成面絮状，在将搅拌均匀的面絮，揉制成表面光滑的面团，而且要做到面光，手光，盆光。只有这样才能将面团揉至均匀，面团的发酵效果才会更好。

③面团揉制完成后，我们必须要将揉制好的面团，用盆盖好，放在一个温度相对较高的房间中，只有温度适宜才能有利于面团的发酵，如果房间温度过低，面团发酵不完好， 也会产生在馒头蒸制完成后，出现个别馒头塌陷的现象。

二。发酵面团揉制排气与二次醒发很重要

①面团在发酵完成后，我们要将发酵好的面团，进行揉至排气处理，通过反复的揉制发酵面团，将发酵面团中的二氧化碳排除，引导新鲜空气进入到面团中，使发酵面团内部组织排列更加均匀。而我们在揉制发酵面团的时候，通常采用折叠面团的方式进行揉制，用这种方法揉制出的发酵面团，排气更彻底醒发效果也会更好。

②将揉制好的发酵面团进行二次醒发，通过这个步骤，可以使发酵面团在有限的时间内，进行二次醒发再度发酵，醒发时间通常在30分钟左右，经过二次醒发的发酵面团，蒸制出来的馒头弹性更大，蓬起效果也更好。

三。蒸馒头时的水温，与蒸好后出锅时间要正确

①因为我们在家中蒸制馒头的时候，通常都会使用蒸锅来作为蒸制工具，而且我们家中的炉火也不是很旺，不同于专业馒头店中的专业蒸箱。所以我们在蒸制馒头的时候，需要使用温水或冷水入锅，这样可以让馒头在锅中再度醒发，并且随着水温的上升，使馒头受热均匀，如果将锅中的水烧开后，再将馒头放入锅中蒸制，有可能导致极个别馒头会有塌陷现象产生，因为在馒头入锅时，由于我们的操作速度不够快，有可能导致极个别馒头被瞬间蒸至半熟，所以在后续蒸制过程中，馒头蒸制效果不好。

②馒头蒸制完成之后，我们先不要急于将锅盖打开，应该先将炉火关闭，让蒸锅冷却五分钟以后，在缓慢的将锅盖打开，这样可以避免个别馒头在高温时期遇到冷空气，而产生瞬间回缩的现象，极容易产生个别馒头出现塌塌的状况，所以馒头在蒸制完成后，打开锅盖的时间，一定要掌握好，这点非常重要。

制作好蒸馒头的几个技术要点总结①我们在家中制作馒头的时候，首先对于面粉的选用要正确，通常我们会使用中筋面粉来制作馒头，而高筋面粉与低筋面粉不被作为制作馒头的考虑范围之内。

②发酵面粉时，面粉，酵母与水的比例一定要掌握好，而且发酵面粉时所使用的水温，必须要在35度左右，水温过高过低都会影响面粉的发酵效果。

③ 发酵面团的揉至排气，二次醒发也很重要，只有将面团揉至到位， 并且经过足够时间的醒发后，发酵面团的使用效果才会更佳。

④蒸制馒头时的水温要控制好，而且在蒸制馒头时，我们必须要用旺火蒸制，才可以使馒头坯在锅中均匀地蓬起，蒸至效果更佳，而不会出现个别馒头塌陷的状况。

⑤馒头在蒸制完成之后，需要自然冷却五分钟后再打开锅盖，这样可以使馒头避免产生冷热对流，导致个别馒头瞬间回缩现象。

——最后总结:关于为什么我蒸的馒头总有几个是塌塌的，面发的没问题，求解？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！